Rooibos: de cafeïnevrije thee met een rijke smaak
Rooibos is technisch gezien geen thee, want het komt niet van de Camellia sinensis plant. Het wordt gemaakt van de naalden van de Aspalathus linearis struik, die uitsluitend groeit in het Cederberg gebergte van Zuid-Afrika. Maar in de theewereld wordt rooibos algemeen als thee beschouwd, en dat is volkomen terecht: het is een van de meest geliefde warme dranken in Nederland.
De reden voor die populariteit is simpel. Rooibos heeft een zachte, licht zoete smaak die van nature cafeïnevrij is. Ideaal voor ‘s avonds, voor kinderen en voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.
Rode versus groene rooibos
Rode rooibos
De meest bekende variant. De naalden worden geoxideerd en gedroogd, waardoor ze een roodbruine kleur en een volle, aardse smaak krijgen met hints van vanille en karamel. Rode rooibos is ideaal voor thee latte’s en thee met melk.
Groene rooibos
Groene rooibos is niet geoxideerd, net zoals bij groene thee. De smaak is lichter en frisser dan rode rooibos, iets grasachtiger. Groene rooibos bevat meer antioxidanten dan rode rooibos. Het is de keuze voor de meer verfijnde theeliefhebber.
Voordelen van rooibos
Rooibos is rijker aan antioxidanten dan de meeste andere theesoorten en bevat unieke stoffen zoals aspalathin en nothofagin, die nauwelijks in andere planten voorkomen. Onderzoek wijst op mogelijke voordelen voor de bloedsuikerregulatie, het immuunsysteem en het hart.
Daarnaast bevat rooibos geen tannine, de stof die in zwarte thee zorgt voor een droge mondgevoel en de opname van ijzer kan remmen. Dit maakt rooibos geschikt voor mensen met ijzertekort.
Hoe zet je rooibos?
Rooibos is vergevingsgezinder dan groene thee: je kunt het gewoon met kokend water zetten.
- Gebruik 1 eetlepel losse rooibos per 200 ml water
- Giet kokend water (100 graden) over de thee
- Laat 5 tot 7 minuten trekken
- Zeef de naalden eruit
Rooibos wordt niet bitter van lang trekken, een groot voordeel. Je kunt het ook ijskoud drinken als iced tea.
Rooibos latte
Een rooibos latte is een van de populairste koffie-alternatieven. Zet een sterke rooibos thee, voeg opgeschuimde melk of havermelk toe en breng op smaak met een snufje kaneel of vanille.
Rooibos thee kopen
Op zoek naar goede rooibos? Bekijk onze pagina rooibos thee kopen voor onze aanbevelingen.
Veelgestelde vragen over rooibos
Is rooibos cafeïnevrij?
Ja, rooibos is van nature 100% cafeïnevrij. Ideaal als avondthee.
Smaakt rooibos zoet?
Rooibos heeft een lichte, natuurlijke zoetheid zonder suiker. Veel mensen drinken rooibos puur, zonder toevoegingen.
Wat is het verschil tussen rode en groene rooibos?
Rode rooibos is geoxideerd en heeft een volle, aardse smaak. Groene rooibos is niet geoxideerd, lichter van smaak en bevat meer antioxidanten.