Een theebloem is een van de meest indrukwekkende bereidingswijzen in de theewereld. Een compact bolletje van gedroogde theebladeren en eetbare bloemen gaat open in heet water en ontvouwt zich tot een prachtige bloem. Zowel een visueel als smaakervaring.
Wat is een theebloem?
Een theebloem is een bolletje gemaakt van groene of zwarte theebladeren en één of meer eetbare gedroogde bloemen in het midden. Deze bladeren zijn met een katoenen draadje samengebonden tot een kleine bol. Door heet water bij de theebloem te schenken komt de bloem tevoorschijn.
Voor de gedroogde bloemen wordt onder andere gebruikgemaakt van de goudsbloem, jasmijn, roselle, daglelie en osmanthus.
Waar komen theebloemen vandaan?
Theebloemen zijn afkomstig uit China, met name de provincie Yunnan. In China en Engeland zijn theebloemen al lang populair en worden ze veelvuldig gebruikt bij een high tea. In Nederland zijn ze nog relatief onbekend, maar de populariteit groeit.
Hoe bereid je een theebloem?
- Neem eetbare bloemen in bloei
- Spoel de bloem af met koud water en haal de bladeren eraf
- Knip een gedeelte van de stengels af
- Rijg de bloemen aan elkaar
- Verhit alles op 80 graden voor een half uur
- Laat de theebloem afkoelen
- Kook water en laat licht afkoelen tot 80-90 graden
- Doe de theebloem in een glazen theepot of theeglas zodat je het openbloeien kunt zien
- Laat de theebloem 5-10 minuten open gaan
- Hoe langer in het water, hoe sterker de thee
Tips voor de beste theebloem ervaring
Gebruik altijd een glazen theepot of een hoog glas zodat je de bloem kunt zien openbloeien. Dit is een groot deel van de ervaring. Gebruik geen kokend water: 80-90 graden is ideaal voor groene theebasisbloemen.
Een theebloem kan 2-3 keer opnieuw gezet worden. Bij elke trekking onthult de bloem iets meer van zijn smaak.
Theebloemen kopen
Theebloemen zijn te koop via gespecialiseerde theewinkels en online. Zoek op termen als “blooming tea” of “flowering tea” voor een breed aanbod. Bekijk ook ons overzicht van theegerei voor het juiste glaswerk om uw theebloem optimaal te presenteren.
Veelgestelde vragen
Hoeveel cafeïne bevat een theebloem?
Dat hangt af van de basis: groene theebloemen bevatten 25-40 mg cafeïne per kopje. Witte theebloemen bevatten minder.
Kan ik theebloemen zelf maken?
Ja, maar het vraagt enige vaardigheid en de juiste eetbare bloemen. Het is makkelijker om kant-en-klare theebloemen te kopen van een gespecialiseerde leverancier.
Hoe lang gaat een theebloem mee?
Gedroogde theebloemen zijn lang houdbaar, soms wel 2 jaar, mits droog en donker bewaard in een luchtdichte verpakking.